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迪尼斯飯菜飄香美名揚(yáng)

作者: 發(fā)布時(shí)間:2018-04-11 瀏覽次數(shù):4244 公司新聞
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“到迪尼斯酒店吃飯吧,那里不僅干凈衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,而且味道新鮮可口!”這是近段時(shí)期伊川縣城及其周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民選擇就餐時(shí)常說(shuō)的一句話。


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客人吃得好不好、滿意不滿意,對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要。迪尼斯酒店伊川店針對(duì)春季氣候變化、野菜上市,人們飲食喜素的情況,本著“創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)、服務(wù)賓客、發(fā)展酒店”的原則,積極轉(zhuǎn)變觀念,創(chuàng)新經(jīng)營(yíng),細(xì)化管理,努力提高服務(wù)質(zhì)量,為賓客提供真摯、熱情、周到的服務(wù),精心營(yíng)造“賓客之家”的溫馨環(huán)境。

為了創(chuàng)新,酒店加大了對(duì)后廚員工的廚藝培訓(xùn),把握客人喜好,致力新菜品研發(fā),一改過(guò)去“酒店做啥客人只能吃啥”變?yōu)楝F(xiàn)在的“客人想吃啥酒店就做啥”。為了確保菜品的新鮮性,酒店及時(shí)調(diào)整采購(gòu)模式,將過(guò)去“一次性采購(gòu)”調(diào)整為“多采少買,即用即采”。


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為了確保菜品質(zhì)量,酒店加大了人力物力投入改造,在酒樓每一層都建立了獨(dú)立的后廚操作間,新增炒爐、蒸柜、加熱柜、消毒柜等設(shè)備。在酒店的用心管理下,近期,酒店相繼推出的蒸野菜、云南糯米山藥、土豆包等,經(jīng)過(guò)創(chuàng)新改良,添加了新食材,不僅口感層次豐富、味道清爽,而且品相干凈新鮮、靚麗時(shí)尚,深受賓客歡迎。

同時(shí),餐廳還推行新型服務(wù)模式,細(xì)化管理,制定操作制度,合理分工,細(xì)化衛(wèi)生區(qū)域,由里到外,由上到下,包括地板一律按數(shù)量劃分落實(shí)到責(zé)任人,不留死角,嚴(yán)格整治酒店就餐環(huán)境;每周都會(huì)對(duì)員工進(jìn)行頭發(fā)、指甲、著裝等個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查;每天都會(huì)對(duì)柴米油鹽等食材用料進(jìn)行檢查,嚴(yán)把食品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生關(guān),切實(shí)做到讓賓客放心滿意。


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辛勤耕耘碩果豐!經(jīng)過(guò)一系列的創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)、整改,迪尼斯酒店伊川店以其文明的管理、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、飄香可口的飯菜,不僅贏得了廣大賓客的一致稱贊,也為酒店帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)效益。



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